أسهل 3 طرق لعمل اللازانيا

طريقة عمل لازانيا .. تعرفي على أشهر 3 وصفات لتحضير اللازانيا

طريقة عمل لازانيا .. تعرفي على أشهر 3 وصفات لتحضير اللازانيا

تعتبر لازانيا من الأكلات الحديثة التي حققت نجاح كبير في فترة وجيزة جدا  ونشأت الاازانيا في المطبخ الايطالي وهي من عائلة المعكرونات التي

احبها الكثير من الكبار والصغار بالاضافة الى انها ذات قيمة غذائية عالية .

أسهل 3 طرق لعمل لازانيا

طريقة عمل المقلوبة باللحمة بخطوات سهلة ونتائج مضمونة

أولا / طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم والبشاميل

لازانيا

المكونات

  • ثلاثمئة غرام لازانيا.

 

مكونات خليط اللحم: 

    • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
    • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • كوب من الماء.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • كوب من الريحان الأخضر المفروم.

طريقة كيكة البرتقال الهشة الطرية بالخطوات والصور

مكونات خليط المشروم:

    • أربعمئة غرام من المشروم الشرائح.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

مكونات البشاميل:

    • نصف كوب من الدقيق.
    • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • ستة أكواب من الحليب.
    • كوب من جبن الشيدر المبروش.
    • ربع كوب من جبن البارميزان المبروش.
    • ورقتا غار. كوب من جبن الموزاريلا المبروش.

 

طريقة التحضير

    • وضع الزيت داخل قدر حجمه متوسط وقاعدته سميكة ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة ليسخن الزيت.
    • إضافة اللحم وتقليب اللحم باستخدام ملعقة خشبية حتى جفاف ماؤه وحصوله على اللون البني.
    • إضافة البصل، الأوريجانو، الثوم، الفلفل والملح وتقليب اللحم حتى يلين البصل. إضافة الماء والريحان وتغطية القدر وترك اللحم يطهي لمدة خمس دقائق.
    • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار حرارتها متوسطة حتى إذابة الزبدة.
    • إضافة المشروم، وتقليب المشروم باستخدام ملعقة خشبية حتى يلين وجفاف ماؤه وتركه جانباً.
    • وضع الدقيق والزبدة في قدر قاعدته سميكة ومتوسط الحجم ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة.
    • تقليب الدقيق باستخدام ملعقة خشبية حتى تحمصه وخروج رائحته ثمّ إضافة الحليب وإبعاد الملعقة.
    • تقليب الحليب باستخدام مضرب شبك يدوي حتى غليانه وتكون بشاميل خفيف القوام.
    • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخين الفرن إلى حرارة ١٧٠ مئوية.
    • إحضار طبق فرن مناسب للتقديم.
    • توزيع القليل من البشاميل في قاع الطبق ثمّ توزيع عدة شرائح من اللازانيا لتغطية القاع. *توزيع القليل من المرق واللحم وتوزيع القليل من خليط المشروم ونثر القليل من جبن البارميزان وجبن الموزريلا وجبن الشيدر فوقها.
    • توزيع القليل من البشاميل ووضع شرائح من اللازانيا.
    • تكرار الخطوة حتى الانتهاء بطبقة من البشاميل ونثر كمية جيدة من الجبن على الوجه.
    • وضع اللازانيا داخل الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي. إخراج اللازانيا من الفرن وتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق ثمّ تقديمها.

ثانيا / طريقة عمل لازانيا بالجبن :

المكوّنات

    • علبة من معكرونة اللازانيا.
    • أربعة أكواب من جبن الريكوتا.
    • ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
    • كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
    • أربع بيضات.
    • رشة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
    • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
    • تسعمئة غرامٍ من معجون الطماطم.
    • ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية المشكلة.

طريقة التحضير

    • اسلقي اللازنيا في كميةٍ مناسبةٍ من الماء المملح مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق.
    • اخلطي جبن الريكوتا، والبارميزان مع بعضهما البعض.
    • أضيفي البيض، والملح، والفلفل الأسود، إلى خليط الجبن، وقلبي المكوّنات جيداً.
    • سخني كميةً قليلة من الزيت النباتيّ، وقلبي الثوم فيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
    • أضيفي معجون الطماطم والبهارات الإيطالية، إلى الثوم، وحركي جيداً.
    • اسكبي نصف كوب من معجون الطاطم في صينية الفرن، ثم ضعي طبقة من اللازانيا، وبعد ذلك طبقة من خليط الجبن، وغطيها بطبقة أخرى من رقائق اللازنيا.
    • كرري الخطوة السابقة حتّى تنتهي كمية اللازانيا، وخليط الجبن، والطماطم.
    • انثري جبن الموزاريلا على الوجه، وأدخلي الصينية في فرن حرارته مئة وثمانين درجة مئوية، مدّة لا تقلّ عن خمسة وأربعين دقيقة.

طريقة عمل حلى الاناناس الكذاب بخطوات سهلة ونتائج مضمونة

ثالثا / طريقة عمل لازانيا بالخضار :

لازانيا بالخضار

 

 

 

 

 

 

 

 

المكوّنات

    • لتران من صلصة البندورة.
    • حبتان من البطاطا المُقشّرة والمُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
    • مئتان وخمسون غراماً من الفطر المُقطّع إلى شرائح.
    • ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملوّن والمُقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
    • لتر من الحليب.
    • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
    • فلفل أسود وملح.
    • ست شرائح من اللازانيا.
    • مئتا غرام من برش الجبنة المُشكّلة.

طريقة التحضير

    • وضع صلصة البندورة على نار منخفضة الحرارة وتركها حتّى تغلي، ثمّ إضافة البطاطا.
    • ترك الخليط لمدّة عشر دقائق، ثمّ إضافة كلّ من الفطر والفلفل.
    • إذابة الزبدة مع الزيت في إناء على النار لتحضير صلصة البشاميل، ثمّ إضافة الطحين، وتقليب المكوّنات جيّداً، ثمّ إضافة الحليب مع الخفق المستمر.
    • ترك المزيج على حرارة منخفضة حتّى يُصبح القِوام ثخيناً، ثمّ رفعه عن النار، وإضافة جوزة الطيب، والفلفل، والملح.
    • تحضير صينية فرن مستطيلة الشكل، ووضع طبقة من صلصة البندورة في قعر الصينية، ثمّ وضع البشاميل على وجهها، ونثر بعض الجبن.
    • وضع ثلاث شرائح من اللازانيا بشكل متراصّ بجانب بعضها البعض، ثمّ وضع طبقة من صلصة البندورة، وإضافة صلصة البشاميل على الوجه، ونثر برش الجبن.
    • إضافة ثلاث شرائح أخرى من اللازنيا، وتكرار نفس الخطوات للحصول على طبقة أخرى،ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى وخبزها لمدّة نصف ساعة.

 

عن Nadia

شاهد أيضاً

طريقة عمل بلح الشام اسهل طريقه لعمل بلح الشام فى المنزل

بلح الشام ..أبسط طريقة لعمل بلح الشام في البيت وبأقل التكاليف سنتعرف في هذه المقال …

مربى الجزر تعرفي على ابسط طريقة لعمل مربي الجزر الشهيه

مربى الجزر تعرفي على ابسط طريقة لعمل مربي الجزر الشهيه في هذا الموضوع سوف نتحدث …

مخلل اللفت ..أبسط طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت وبأقل التكاليف

مخلل اللفت ..أبسط طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت وبأقل التكاليف سنتعرف في هذه المقال …

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة فى الفرن اقتصادية

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة فى الفرن اقتصادية عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة, يعتبر …

طريقة عمل الباذنجان بالجبنة الموزاريلا…مسقعة باذنجان مع بطاطس

طريقة عمل الباذنجان بالجبنة الموزاريلا…مسقعة باذنجان مع بطاطس الباذنجان بالجبنة الموزاريلا في الفرن مع الطماطم …