طريقة عمل الكحك الدايب في البيت بحرفنه المحلات التجارية

طريقة عمل الكحك الدايب ، يعتبر كحك العيد هو أحد أهم المظاهر الأساسية التي يجب تواجدها في العيد ، لذلك

تحرص السيدات على تحضير الكحك في المنزل في أواخر شهر رمضان من أجل اسعاد العائلة ، بأجواء وطقوس التي

تسبق العيد ، ولان عمل الكحك يحتاج الى حرفنة من المرأة لتستطيع اخراجه بالشكل والطعم المطلوب

تقدم لكم موقع الخطة ب أحد أشهر وصفات عمل كحك العيد الدائب من أشهر الشيفات .

طريقة عمل الكحك الدايب فاطمة ابو حاتي

المقادير

• 1 كيلو دقيق(مخصص للكحك والبسكويت)
•  (معلقة كبيرة  سكر-معلقة كبيرة خميره- 1 كوب ماء)
•  سمنة ٢كوب ونصف
•  سكر بودر نصف كوب
• 2 ملعقة كبيرة ك سمسم ني
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة كبيرة ريحه كحك
• ريحة موز (اختياري)
• ربع معلقةصغيرة ملح

طريقة عمل كحك العيد الناعم بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

1. يوضع مقدار الدقيق في وعاء كبير نسبيا ويضاف اليه السمسم الني  والبيكنج بودر وذرة ملح
2. -يضاف بعد ذلك التوابل وهي رائحة الكحك إلى الدقيق
3. -يعجن الخليط في العجانة الكهربائية جيدا ويضاف له 2 كوب سمن
4. -يضرب نصف كوب سمن ساقع مع نصف كوب سكر بودرة في الخلاط الكهربائي
5. -يضاف خليط السمن مع السكر البودرة على الدقيق في العجان المهربائي على سرعة هادئة
6. -لعمل الخميرة،يضاف كوب ماء دافىء مع ملعقة كبيرة سكر وخميرة
7. -تضاف الخميرة إلى العجين وتخلط جيدا
8. -أخيرا يشكل الكحك بالطريقة التي تفضليها علة صنية مدهونة بمادة دهنية

شاهد أيضا : بسكوت العيد تعرف على طريقة عمل بسكوت النشادر لعالم 2020

طريقة عمل الكعك الدايب للشيف حسن

المقادير

• 1ك دقيق.
• 1/2 ك سمن.
•  ملعقة ريحة الكعك.
•  ملعقة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة من السكر.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب سمسم.
• التزين (اختياري ): سكر بودرة.

طريقة عمل الكحك الدايب للشيف حسن بالخطوات

1. في وعاء كبير قومي بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض (سكر ، دقيق،ملح،بيكنج باودر ،سمسم )
2.  بعد ذلك قومي بإضافه  السمن إلى المكونات الجافة ومن ثم اخلطيهم معًا حتى أن تتجانس المكونات ويمتزج السمن بكافة أنحاء الدقيق.
3. ضيفي الحليب الى العجين ، ويتم القيام بالعجن إلى أن يتم تكوين عجينة غير ملتصقة باليد.
4. يفضل العجن براحة اليد للحصول على النتيجة المطلوبة.
5. بعد الانتهاء من العجن يتم ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى أن يرتاح العجينة.
6. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على حسب الرغبة.
7. يتم رص العجينة على صاج ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة هادئة لحين حصوله على اللون التي يميل للذهبي.
8. بعد الانتهاء يتم القيام برص الكعك الدايب في طبق التقديم وتزينه بالسكر البودرة.

أقرأ أيضا : طريقة عمل كعك العيد بطربقة سالي فؤاد لعام 2020 بخطوات سهلة

طريقة عمل الكحك الدايب بالكوب

المقادير :

• 4 كوب دقيق
• 2 كوب سمن
• 2 ملعقة سكر
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب سمسم
• 1 ملعقة ريحة كعك
• 1 ملعقة بيكنج بودر
• سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير الكحك الدايب :

1. قومي بخلط المكونات الجافة سويا  ومن ثم قومي باحضار اناء عميق نضع فيه الدقيق والسكر والسمسم وريحة الكعك والبيكنج بودر.
2. قلبي الخليط ثم نقوم باضافة السمن ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط ويمتزج السمن والدقيق .
3. يفضل أن تبثي الخليط براحة اليد للحصول على نتائج جيدة ، ومن ثم قومي باضافة الحليب ونقوم بالعجب الى ان تتكون عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد.
4. اتركي نصف ساعة حتى ترتاح العجينة ، ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة.
5. نقومي برصها فى صاج غير مدهون وندخلها فرن هادئ الى ان يصبح لونها يميل للاصفرار ، ثم نخرجها ونرصها فى طبق التقديم ونرش السكر الناعم .