طريقة عمل الكحك الدايب ، يعتبر كحك العيد هو أحد أهم المظاهر الأساسية التي يجب تواجدها في العيد ، لذلك
تحرص السيدات على تحضير الكحك في المنزل في أواخر شهر رمضان من أجل اسعاد العائلة ، بأجواء وطقوس التي
تسبق العيد ، ولان عمل الكحك يحتاج الى حرفنة من المرأة لتستطيع اخراجه بالشكل والطعم المطلوب
تقدم لكم موقع الخطة ب أحد أشهر وصفات عمل كحك العيد الدائب من أشهر الشيفات .

محتويات الموضوع
طريقة عمل الكحك الدايب فاطمة ابو حاتي
المقادير
- 1 كيلو دقيق(مخصص للكحك والبسكويت)
- (معلقة كبيرة سكر-معلقة كبيرة خميره- 1 كوب ماء)
- سمنة ٢كوب ونصف
- سكر بودر نصف كوب
- 2 ملعقة كبيرة ك سمسم ني
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة ريحه كحك
- ريحة موز (اختياري)
- ربع معلقةصغيرة ملح
طريقة عمل كحك العيد الناعم بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
- يوضع مقدار الدقيق في وعاء كبير نسبيا ويضاف اليه السمسم الني والبيكنج بودر وذرة ملح
- -يضاف بعد ذلك التوابل وهي رائحة الكحك إلى الدقيق
- -يعجن الخليط في العجانة الكهربائية جيدا ويضاف له 2 كوب سمن
- -يضرب نصف كوب سمن ساقع مع نصف كوب سكر بودرة في الخلاط الكهربائي
- -يضاف خليط السمن مع السكر البودرة على الدقيق في العجان المهربائي على سرعة هادئة
- -لعمل الخميرة،يضاف كوب ماء دافىء مع ملعقة كبيرة سكر وخميرة
- -تضاف الخميرة إلى العجين وتخلط جيدا
- -أخيرا يشكل الكحك بالطريقة التي تفضليها علة صنية مدهونة بمادة دهنية
شاهد أيضا : بسكوت العيد تعرف على طريقة عمل بسكوت النشادر لعالم 2020

طريقة عمل الكعك الدايب للشيف حسن
المقادير
- 1ك دقيق.
- 1/2 ك سمن.
- ملعقة ريحة الكعك.
- ملعقة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة من السكر.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب سمسم.
- التزين (اختياري ): سكر بودرة.
طريقة عمل الكحك الدايب للشيف حسن بالخطوات
- في وعاء كبير قومي بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض (سكر ، دقيق،ملح،بيكنج باودر ،سمسم )
- بعد ذلك قومي بإضافه السمن إلى المكونات الجافة ومن ثم اخلطيهم معًا حتى أن تتجانس المكونات ويمتزج السمن بكافة أنحاء الدقيق.
- ضيفي الحليب الى العجين ، ويتم القيام بالعجن إلى أن يتم تكوين عجينة غير ملتصقة باليد.
- يفضل العجن براحة اليد للحصول على النتيجة المطلوبة.
- بعد الانتهاء من العجن يتم ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى أن يرتاح العجينة.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على حسب الرغبة.
- يتم رص العجينة على صاج ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة هادئة لحين حصوله على اللون التي يميل للذهبي.
- بعد الانتهاء يتم القيام برص الكعك الدايب في طبق التقديم وتزينه بالسكر البودرة.
أقرأ أيضا : طريقة عمل كعك العيد بطربقة سالي فؤاد لعام 2020 بخطوات سهلة
طريقة عمل الكحك الدايب بالكوب
المقادير :
- 4 كوب دقيق
- 2 كوب سمن
- 2 ملعقة سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب سمسم
- 1 ملعقة ريحة كعك
- 1 ملعقة بيكنج بودر
- سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير الكحك الدايب :
- قومي بخلط المكونات الجافة سويا ومن ثم قومي باحضار اناء عميق نضع فيه الدقيق والسكر والسمسم وريحة الكعك والبيكنج بودر.
- قلبي الخليط ثم نقوم باضافة السمن ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط ويمتزج السمن والدقيق .
- يفضل أن تبثي الخليط براحة اليد للحصول على نتائج جيدة ، ومن ثم قومي باضافة الحليب ونقوم بالعجب الى ان تتكون عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد.
- اتركي نصف ساعة حتى ترتاح العجينة ، ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة.
- نقومي برصها فى صاج غير مدهون وندخلها فرن هادئ الى ان يصبح لونها يميل للاصفرار ، ثم نخرجها ونرصها فى طبق التقديم ونرش السكر الناعم .