كيفية عمل البراونيز بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل البراونيز الأصلي بالكاكاو بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل البراونيز الأصلي بالكاكاو بخطوات سهلة وبسيطة

يعتبر البراونيز إحدى حلويّات المطبخ الأميركي المحبّب على قلوب الكبار والصغار، وهو من الحلويّات سهلة التحضير واللذيذة أيضاً، يقدّم

البراونيز في المناسبات المختلفة وأعياد الميلاد.

كيفية عمل البراونيز بطريقة سهلة وبسيطة

تعرفي على طريقة عمل حلى الشامواه البارد بالخطوات والصور

طريقة عمل البراونيز بالكراميل :

طبقة البراونيز :

مكونات طبقة البراونيز

    • أصبع زبدة 100 غرام.
    • كوب ونصف سكر.
    • بيضتان. نصف كوب شوكولاتة مذوبة.
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • ربع كوب كاكاو.
    • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
    • لوز مجروش.

طريقة تحضير طبقة البراونيز :

    • سخني الفرن حتى حرارة 180 درجة مئويّة.
    • ادهني قالب الكيك المستطيل بالزبدة، ثم رشّي القليل من الدقيق مع الحرص على التخلص من الدقيق الزائد من القالب.
    • أخفقي الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي وعلى سرعة متوسطة، حتى تتشكّل الكريمة.
    • ابدئي بإضافة البيض واحدةً تلو الأخرى، ثم أضيفي الشكولاتة مع الاستمرار في الخفق والتحريك حتى تتجانس المكونات.
    • أخلطي الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودرمع الفانيليا، ثم ابدئي بإضافته تدريجيّاُ لخليط الزبدة، وبعد ذلك أضيفي اللوز

المجروش مع التقليب المستمر، حتى تتجانس المكونات.

    • صبّي الخليط في القالب وساويه بالسطح.

حلويات دايت…اليك طريقة عمل حلويات دايت سالي فؤاد بالخطوات

طبقة الجبن :

مكونات طبقة الجبن

    • ربع كوب من الدقيق.
    • بيضتان.
    • ثلاث أرباع كوبٍ من جبنة الكريمي.
    • بشر ليمونة.
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير طبقة الجبن :

    • أخفقي الجبنة الكريمي بالمضرب الكهربائي حتى تختفي الكتل.
    • ضعي البيض واحدة تلو الأخرى.
    • أضيفي الدقيق، وبشر الليمون، والفانيلا.
    • أخلطيهم جيدا حتى يختفي الدقيق، وتتجانس المكوّنات.
    • صبي خليط الجبن فوق خليط البروانيز ووزعيه حتى يغطية بالكامل.
    • ضعيه بالفرن لمدة 25 دقيقة، وأخرجيه بعدها واتركيه يبرد قليلا، ثمّ قطعيه.

(ويمكنك الاستغناء عن طبقة الجبن بطبقة صوص الكراميل:)

صوص الكراميل

مكونات صوص الكراميل :

    • كوب سكر.
    • نصف كوب ماء.
    • ربع كوب كريمة طبخ أو أي كريمة.
    • ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة تحضير صوص الكراميل

    • ضعي السكر والماء على النار ثم اتركيهم حتى الغليان.
    • راقبي تغيّر لون السكر؛ يجب أن يكون مائل للون البنيّ، و انتبهي أن ينحرق.
    • عندما يصبح لون السكر بنيّاً ارفعي الوعاء من على النار، وأضيفي إليه الكريمة السائلة، والفانيلا، ثم أعيديه إلى النار لدقيقة واحدة فقط.
    • ضعي الخليط في وعاء زجاجيّ مقاوم للحرارة.

طريقة عمل حلى الاناناس الكذاب بخطوات سهلة ونتائج مضمونة

طريقة عمل البراونيز بالفراولة :

مكونات “البراونيز بالفراولة”:

    • نصف كوب من الزبد
    • 300 جرام من الشيكولاتة
    •  كوب من السكر
    • عدد 2 بيضة
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • نصف كوب من الدقيق
    •  بيكينج باودر
    • ملح

مكونات الـ”توبينج”

    • فراولة
    • شيكولاته سائلة

طريقة إعداد “البراونيز بالفراولة”:

    •  ضعى الزبد و الشيكولاتة فى وعاء
    • ضعى الوعاء فى “المايكرويف” لدقائق وذلك من أجل تذويبها، أتركيها حتى تصبح ناعمة
    • ضيفى السكر والبيض والفانيليا
    • يضاف الدقيق البيكينج باودر والملح
    • وفى صينية مسطحة ضعى المزيج
    • ثم قطعى الفراولة لشرائح متوسطة الحجم وضعى الفراولة بالصينية
    • ضيفى إليها المزيد من الشيكولاتة السائلة
    • غلفى الصينية بـ “ورق الفويل”
    • اتركى الصينية بدرجة حرارة تصل إلى 350 لمدة 20 دقيقة
    • اخرجى الصينية حتى تبرد تماماً، وابدأى فى تقطيع “البراونيز بالفراولة”
    • ومن الممكن أن تقومى بتقديم “البراونيز بالفراولة” مع بعض المكسرات “فستق أو لوز المحمص أو عين الجمل” لإعطائه المزيد من المذاق المميز والشهى
    •  لا تنسى أن تقدمى أحد المشروبات الساخنة مع “البراونيز بالفراولة” مثل “الهوت تشوكلت” أو القهوة أو الشاى

عن Nadia

شاهد أيضاً

طريقة عمل بلح الشام اسهل طريقه لعمل بلح الشام فى المنزل

بلح الشام ..أبسط طريقة لعمل بلح الشام في البيت وبأقل التكاليف سنتعرف في هذه المقال …

مربى الجزر تعرفي على ابسط طريقة لعمل مربي الجزر الشهيه

مربى الجزر تعرفي على ابسط طريقة لعمل مربي الجزر الشهيه في هذا الموضوع سوف نتحدث …

مخلل اللفت ..أبسط طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت وبأقل التكاليف

مخلل اللفت ..أبسط طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت وبأقل التكاليف سنتعرف في هذه المقال …

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة فى الفرن اقتصادية

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة فى الفرن اقتصادية عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة, يعتبر …

طريقة عمل الباذنجان بالجبنة الموزاريلا…مسقعة باذنجان مع بطاطس

طريقة عمل الباذنجان بالجبنة الموزاريلا…مسقعة باذنجان مع بطاطس الباذنجان بالجبنة الموزاريلا في الفرن مع الطماطم …