طريقة عمل الباذنجان بالجبنة الموزاريلا…مسقعة باذنجان مع بطاطس

طريقة عمل الباذنجان بالجبنة الموزاريلا…مسقعة باذنجان مع بطاطس

الباذنجان بالجبنة الموزاريلا في الفرن مع الطماطم وصفة رائعة وسهلة التحضير وتحتوي على المذاق المتميز

للباذنجان مع صلصة الطماطم والغني بالجبنه الموزريلا.

طريقة عمل الباذنجان بالجبنة الموزاريلا...مسقعة باذنجان مع بطاطس

 

أولا :الباذنجان بالجبنة الموزاريلا

المكونات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • ثلاث فصوص ثوم مهروس
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • حبتان كبيرتان من الباذنجان
  • كوب جبن موزاريلا مبشور
  • أربعمائة جرام من الطماطم مقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير الباذنجان بالجبنة الموزاريلا :

  1. سخني الفرن على 200 درجة.
  2. ضعي القليل من الزيت في مقلاة على الموقد و لكن اتركيها تسخن ثم أضيفي البصل المفروم والملح.
  3. قلبي البصل لمدة خمس دقائق.
  4. يضاف الثوم ويقلب جيدا.
  5. نضيف الطماطم إلى الخليط السابق ونضيف الملح والفلفل الأسود ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة تصل إلى نصف ساعة أو حتى
  6. تصبح الصلصة سميكة.
  7. نحضر الباذنجان ونقطعه شرائح سميكة ، ثم نحضر صينية وننشر الباذنجان بالزيت جيداً ، ثم نتبّل بالملح والفلفل الأسود على
  8. الجانبين ، ونضعه على الصينية.
  9. ضعي الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق ، حتى يتغير لون شرائح الباذنجان.
  10. نضع ملعقة من الصلصة في صينية فرن ، ثم نضع ثلث كمية الباذنجان ، ونضيف الصلصة مرة أخرى ، ثم الثلث الثاني من الباذنجان ،
  11. ثم الصلصة ، وأخيراً الكمية المتبقية من الباذنجان.
  12. ضعي الصلصة المتبقية فوق الصينية ، ثم رشي جبنة الموزاريلا.
  13. نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جميع المكونات وتذوب جبنة الموزاريلا لتكوين طبقة ذهبية لذيذة.
  14. أخرجي الصينية من الفرن ، وقدمي الباذنجان اللذيذ ساخنًا مع الخبز والبطاطس المقلية.

تابع أيضا عبر موقعنا الخطة ب : تعرفي على أشهر 3 أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم وبالخط

ثانيا:مسقعة باذنجان مع بطاطس

تعتبر وصفة مسقعه البطاطس والباذنجان من أكثر وصفات الباذنجان شيوعًا ، ولكن يفضلها الكثيرون في جميع أنحاء الوطن العربي ، وإليكم الوصفة ..

-مكونات:

  • حبة باذنجان متوسطة مقطعة إلى مكعبات
  • حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
  • بصل مقطع
  • فص ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • ملعقة صغيرة من الاوريجانو
  • قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة
  • حبة فلفل أخضر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف كوب ماء
  • كمية الزيت للقلي

-طريقة التحضير:

  1. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
  2. نضيف الباذنجان والبطاطس ويقلب جيدا ويترك حتى ينضج تماما.
  3. ارفع الباذنجان والبطاطس عن الموقد ، وضعهما على منديل ورقي لتصفية كل الزيت الموجود فيهما.
  4. في مقلاة أخرى سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والثوم والطماطم وقلبي جيداً.
  5. أضيفي صلصة الطماطم ، ثم الملح والفلفل الأسود واستمري في التحريك.
  6. نضيف الأوريجانو ثم نضع الماء.
  7. أخيرًا نضع الباذنجان والبطاطس وثم نحرك الخليط ونتركه لدقائق حتى ينضج تمامًا.
  8. ضعي الباذنجان في الأطباق وقدميه لعائلتك وبسعادة وشفاء.

تابع أيضا : طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية على أصولها …أشهر الأكلات الشامية

عن Nadia

شاهد أيضاً

طريقة عمل بلح الشام اسهل طريقه لعمل بلح الشام فى المنزل

بلح الشام ..أبسط طريقة لعمل بلح الشام في البيت وبأقل التكاليف سنتعرف في هذه المقال …

مربى الجزر تعرفي على ابسط طريقة لعمل مربي الجزر الشهيه

مربى الجزر تعرفي على ابسط طريقة لعمل مربي الجزر الشهيه في هذا الموضوع سوف نتحدث …

مخلل اللفت ..أبسط طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت وبأقل التكاليف

مخلل اللفت ..أبسط طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت وبأقل التكاليف سنتعرف في هذه المقال …

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة فى الفرن اقتصادية

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة فى الفرن اقتصادية عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة, يعتبر …

كيكة الزبادي بدون بيض

كيكة الزبادي بدون بيض في المنزل وطريقة تحضيرها بوصفة سهلة وبسيطة

كيكة الزبادي بدون بيض في المنزل وطريقة تحضيرها بوصفة سهلة وبسيطة تعتبر كيكة الزبادي بدون …