الفلفل والشكولاته… بدائل فيتامين سي والزنك الجديدة

نصح العديد من أخصائين التغذية وسلامة الغذاء، أن أفضل البدائل الغذائية لأدوية فيتامين سي و الزنك، تتواجد في بعض أنواع الفلفل الرومي المختلفة

التي تحتوي على العديد من  العناصر الغذائية التي تحتوي على فيتامين سي كما أنه مرن ويمكن إدخاله في العديد من الأطعمة،

حيث أن ثمرة الفلفل الواحدة تحتوي على 150% من احتياجات الجسم لفيتامين سي،فيما أن الفلفل يحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال والجوافة.

وذكرو أيضا أن الكيوي مصدر آخر للحصول على فيتامين سي ويحتوي على 80% من احتياجات الجسم له، كما أن عصير الطماطم يعتبر المشروب السحري للحصول على فيتامين سي،

لافتين  لأن ثمرة الطماطم الواحدة تحتوي من 25- 30% من احتياجات الجسم من الفيتامين، موضحين أن الجوافة والليمون والبرتقال و”الجريب فروت” مصادر جيدة جدا للحصول على فيتامين سي.

البشرة الجافه ..دليلك لروتين وماسكات العناية بالبشرة الجافه

بدائل فيتامين سي والزنك

والجدير بالذكر إلى أن المصادر البديلة للزنك كثيرة جدا، لافتة إلى أن الزنك مفيد للنمو وتقوية الجهاز المناعي ومفيد جدا لضبط الهرمونات والحواس مثل التذوق والشم،

كما أنه يحرك أكثر من 200 أنزيم مسئولين عن عمليات الثدي، مشيرة الى أن احتياج الجسم للزنك تبلغ 11 ميكروجرام.

غير أن المسكرات تشكل بديل جيد للحصول على الزنك خاصة في “عين الجمل” و”الكاجو” و”اللوز”، لافتين إلى أن اللوز يعد أفضلهم نظرا لأنه أقل قيمة سعرية وبه فيتامين E،

فيما أن اللوزة الواحدة بها 7 سعر، والقيمة السعرية للوز مناسبة جدا لمن يخشى من زيادة الوزن “معلقتين من اللوز من 7 إلى 10 لوزات في اليوم هتديني تقريبا 20% من احتياجاتي من الزنك”.

وأكدو أن الشيوكولاتة الداكنة من مصادر الحصول على الزنك أيضا، حيث تحتوي من 70 -75% من الكاكاو، وتقرب نسبة الزنك فيها إلى 30%.