أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم
أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم

تعرفي على أشهر 3 أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم وبالخط

 

مع روتين الأكل المتكرر تحتاج السيدات الى فترة هدنة من الطبخات الدسمة بالفراخ واللحوم ، وتبحث عن أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم  ، وذلك لكي ترتاح من الوقوف في المطبخ لفترات طويلة وفي نفس الوقت تكون أطباق اقتصادية تساعد على المحافظة على ميزانيه المنزل ، وهذا لا ينفي بكون الأكلات الخالية من اللحوم والدجاج هي أكلات أكثر صحية ومفيدة للجسم وأنه بحاجة الى فترة هدنة من الدهون والدسم .

لذلك من خلال موقعنا الخطة ب ستتعرفين على أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم يمكنك صنعها لعائلتك بكل سهولة .

4 أكلات سهلة وسريعه التحضير للغداء 

أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم 

1- طاجن الباذنجان والطماطم

أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم
أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم

مكونات طاجن الباذنجان والطماطم

    • حبّة متوسّطة الحجم من الباذنجان المقطّع إلى شرائح مستديرة.
    • حبّتان متوسّطتا الحجم من الطّماطم المقطّعة إلى شرائح مستديرة.
    • ربع كوبٍ من زيت الزّيتون. ملعقة كبيرة من الملح.
    • حبّتان متوسّطتا الحجم من البصل المقطّع إلى حلقات.
    • فص من الثّوم المهروس.
    • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
    • ربع كوبٍ من جبن البارميزان.
    • ملعقة كبيرة من الصّنوبر المقلي للزينة.
    • م صغيرة من الملح.
    • ربع ملعقةٍ صغيرة من الزّعتر المجفّف.

طريقة تحضير طاجن الباذنجان والطماطم 



    • تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن و تسخينه إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة.
    • تجهيز طبق فرنٍ مناسب للتّقديم على المائدة.
    • وضع شرائح الباذنجان في طبقٍ واسع ونثر الملح عليها وتركها لمدّة عشر دقائق إلى أن تتكوّن قطرات من الماء على سطحها.
    • جفيف شرائح الباذنجان باستعمال ورق المطبخ لإزالة الماء. وضع ما يعادل ملعقتين من الزّيت في مقلاةٍ واسعة ووضع المقلاة على نارٍ متوسّطة إلى أن يسخن الزّيت جيداً.
    • إضافة شرائح الباذنجان والانتظار إلى أن يصبح القاع ذهبياً ومن ثمَّ قلبها على الجهة الثّانية باستعمال الملقط والانتظار إلى أن يصبح لونه ذهبياً. وضع شرائح
    • الباذنجان على قطعة من ورق التنشيف للتّخلّص من الزّيت الفائض.
    • إضافة باقي كمية الزّيت في المقلاة ثمّ قلي حلقات البصل إلى أن تصبح ذهبية اللون وتتذبَّل. ترتيب شرائح الباذنجان، البصل والطّماطم بالتّبادل في طبق الفرن وتوزيع الثّوم ثمّ نثر الملح، الفلفل والزّعتر وتوزيع مقدار ملعقةٍ كبيرة من زيت الزّيتون على الخضراوات.
    • تغليف الطّبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
    • وضع طاجن الطّماطم والباذنجان في الفرن لمدّة 20 دقيقة ثمّ التخلّص من ورق الألمنيوم وتوزيع الجبن وإعادة الطّبق في الفرن لمدّة خمس دقائق إضافيَّة إلى أن يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
    • نثر الصّنوبر على طاجن الطّماطم والباذنجان وتقديمه بجانب اللّحوم أو الأسماك المشويّة.

طريقة عمل حلى الاناناس الكذاب بخطوات سهلة ونتائج مضمونة

2- بطاطس بالبشاميل بدون لحوم ( أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم)

أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم
أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم

مكونات البطاطس بالبشاميل 

    • بطاطس مقطعة الى دوائر- 8
    • حليب- كوبان
    • دقيق- ملعقتان كبيرتان
    • زبدة- ملعقتان كبيرتا
    • ملح- ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود- رشة
    • فلفل أبيض- رشة
    • جبن موزاريلا مبشور- كوب ونصف

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل 

    • ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
    • أسكبي الحليب مع التحريك المستمر حتى يتشكل مزيج كثيف ومتجانس القوام.
    • نكهي بالملح، الفلفل الابيض والفلفل الاسود ثم قلبي حتى تتداخل المكونات.
    •  صفي ربع كمية البطاطس في صينية فرن ثم اسكبي مقدار صغير من مزيج البشاميل فوق المكونات.
    •  أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من البطاطس والصلصة ثم انثري الجبن على الوجه.
    •  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج.

3-كرات الأرز الإيطالية

أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم
أكلات سهلة وسريعه بدون لحوم

مكونات كرات الارز الإيطالية 

    • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • 2 فص ثوم، مهروس
    • 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم
    • 500غ من لحم البقر، ناعم
    • 500غ من لحم العجل، ناعم
    • 1 كوب من البقدونس، مفروم
    • 2 ملعقة كبيرة من الزعتر البري، ناعم
    • 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
    • ملح وفلفل أسود مطحون
    •  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
    • نصف ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الأحمر
    • 1 ونصف كوب من صوص البندورة
    • 2 كوب من الأرز المطهو
    • 3 كوب من جبنة البارمجيان، مبشورة
    • زيت كانولا للقلي
    • 5 بيضة
    • 3 كوب من فتات الخبز مع البهارات الإيطالية
    • 3 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج، مفروم ناعم

طريقة تحصير كرات الأرز الإيطالية

    • سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وحمصي الثوم والبصل حتى يصبحوا طريين لمدة دقيقتين. أضيفي اللحم واطهيه حتى يحمر، وفتتيه لقطع كبيرة عند طهيه، صفّي الدهن الزائد منه، ثم أضيفي البقدونس واطهيهم لنحو 3 دقائق. ضعي الزعتر البري، الأوريجانو، 2 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الفلفل الحار والأحمر، تذوقيه وأضيفي المزيد من التوابل عند الحاجة. ولا تزيدي كمية الملح. اتركي اللحم ليبرد قليلاً ثم أضيفي صوص البندورة.
    • اخلطي الأرز مع الجبنة واحرصي على عدم هرس الأرز. ثم أضيفي خليط الأرز إلى خليط اللحم وحركيهم بلطف ليتجانسوا. رشي المزيد من الملح والفلفل عند الضرورة.
    • افرشي صينية فرن بورق الزبدة، استخدمي مغرفة الآيس كريم الصغيرة لصنع كرات من الخليط، ثم دحرجيها بيديك بقدر ما تستطيعين.
    • اسكبي كمية كافية من زيت الكانولا في مقلاة عميقة بحيث يصل لارتفاع 13 سم، سخنيه على نار متوسطة ليصل لدرجة حرارة 175 C.
    • اخفقي البيض في طبق فرن صغير، ضعي فتات الخبز في طبق آخر. ثم دحرجي كرات الأرز في طبق البيض ثم في طبق الفتات ليتغطوا. هزّيها قليلاً للتخلص من فتات الخبز الزائد ورتبيهم في الصينية المجهزة وجمديهم في الثلاجة حتى وقت القلي.
    • للقلي: بحذر ارمي كرات الأرز وراء بعضها في الزيت الحار وحاولي ألا تضعي الكثير في كل مرة، ثم خففي النار. واقليهم حتى يحمروا قليلاً لـ 2 – 4 دقيقة لكل دفعة. وارفعي النار تحت الزيت عند إضافة كل دفعة. صفيهم على مناديل ورقية قبل التقديم.
    • قدمي الكرات مع صوص المارينارا للتغميس به. وزينيهم بالريحان.

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل بلح الشام اسهل طريقه لعمل بلح الشام فى المنزل

بلح الشام ..أبسط طريقة لعمل بلح الشام في البيت وبأقل التكاليف سنتعرف في هذه المقال …

مربى الجزر تعرفي على ابسط طريقة لعمل مربي الجزر الشهيه

مربى الجزر تعرفي على ابسط طريقة لعمل مربي الجزر الشهيه في هذا الموضوع سوف نتحدث …

مخلل اللفت ..أبسط طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت وبأقل التكاليف

مخلل اللفت ..أبسط طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت وبأقل التكاليف سنتعرف في هذه المقال …

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة فى الفرن اقتصادية

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة فى الفرن اقتصادية عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة, يعتبر …

طريقة عمل الباذنجان بالجبنة الموزاريلا…مسقعة باذنجان مع بطاطس

طريقة عمل الباذنجان بالجبنة الموزاريلا…مسقعة باذنجان مع بطاطس الباذنجان بالجبنة الموزاريلا في الفرن مع الطماطم …